从租金成本都赚不到，到月入10万，一名底层餐饮小卖家的翻盘自述

如果不是加入汇商集市，我的店现在应该早就转让了。

2019年，因为被职场卷的太压抑，再加上一直有创业的想法，所以我辞掉了工作，在公司附近盘了一家店，做起了“简餐”。

不得不说，最开始时，生意是真的火爆，每天11点半开始，店里的顾客就开始络绎不绝，外卖机也会像说“贯口”一样，不停地连续报出新订单。生意最好的时候，堂食客人、取餐小哥都挤在点餐台，稍胖一点都转不过身。

然而，2019年，疫情开始后，我的生意就大不如从前了。疫情还不是导致我生意差的唯一原因，全民消费力降低后，我周边原本一些主打轻食、偏高价位的餐饮门店，纷纷调整产品策略，换上马甲，卖起了“简餐”+“饮料”，成为了我同一赛道上的竞争对手。

原本他们店里上架的都是65元左右的SKU，下调之后，一份咖啡+杯面套餐低到甚至只要26元！而且，这些店每天都会推出一个特价套餐，换着花样来，这样一来，我的店别说想吸引新客，留住老客都难。

这么一份简餐+咖啡，客单价26元

所以店里的业绩一度下滑到都不能覆盖租金成本，在咬着牙坚持半年后，我忍痛做出了转让店铺的决定，是一家做美容店的老板娘跟我推荐的汇商集市，让我试试。

我研究了一个晚上，觉得可行。我自己原本就做过运营，知道做生意无非就是拉新，促活，留客。但一味的靠活动吸客根本不是长久之计，而且现在的90后、00后本来就是在电商时代长大的，比较睿智狡猾，想通过不断的促销留住他们，形成用户心智占领太难了，未来复购率才是业绩增长的关键破局点。

而加入汇商集市，首先这个平台就给我们这些商家解决了一个线下走向线上的问题，同时这个平台作为引流神器，本身就为商家搭建了一个亿万用户流量的营商环境，其次是，我不需要通过刷好评、做口碑预埋就能让顾客主动上我这里消费，因为消费者很清楚，在我这里消费，不仅省钱，甚至还能实现消费免费，比起“小恩小惠”的打折、优惠券相比，这个不是更实在吗？

所以，我果断入驻了汇商集市，而试运营一个月的结果也证实了我的猜想，来我店里消费的顾客越来越多，业绩也是呈现几何式增长，我也不再需要挖空心思做各种引流促销活动，与周边拼价格，只需要专心做好新菜品的开发和服务就可以。而且平台有蛮多供应商的，我开发新菜品、找食材什么的，都比较方便。

现在，除了店里的流水收入，我还能获得我的顾客在其他地方消费流水的小部分收益，虽然不多，但好在我顾客多，所以加起来这一块的收入，一个月也有好几千，我计算了下，再过一阵子，我每个月进账就要突破15W了！

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从租金成本都赚不到，到月入10万，一名底层餐饮小卖家的翻盘自述

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