摆摊卖什么好？分享街头暴利小项目，每天进账6百元，40~50岁中年人也可以干！

对于刚踏入摊贩行业的新手来说，“什么项目最适合我？”无疑是一个棘手的问题。今天，我要为大家分享一个小本项目，不仅启动资金要求低，而且深受广大群众的喜爱，它就是美食界的不朽传奇——炸串。

01炸串：本小利大的赚钱利器

赚钱的方式有很多，为什么选择炸串而不是烤串呢？

有过烧烤经验的人都知道，烧烤的门槛并不低。首先，物料准备繁琐，仅炉子、木炭、鼓风机等设备就已经让人疲惫不堪。如果是新手，很可能会掌握不好火候，烤糊、烤黑的情况屡见不鲜。想要烤熟、烤好吃更是难上加难。碰到鸡翅、鸡腿等不易烤熟的食材，出菜时间只会更长，这无疑浪费了宝贵的时间。

相比之下，炸串反而更适合在摊贩市场上盈利。首先，食材准备相对简单，大部分都有现成的半成品；其次，制作过程不复杂，稍有烹饪基础的人都能掌握。而且炸串不易烤糊，只需将各种食材荤素搭配串在一起，再下锅油炸，捞出后沥干油，刷上酱料和少许干料，味道就相当美味；第三，调味简单，只要选购正确的调料，就能轻松调出“夜市味道”。

此外，炸串行业的工作时间相对较短。如果你选择开店或加盟，你可能需要一天10-14个小时守在店里，即使人不多也要保持营业。但摆摊卖炸串就不同了，你只需在下午5点后出摊，除了准备菜品外，其他时间都可以做其他事情或工作。当然，摆摊时间会持续到深夜，但并不需要你全天候守候。

最关键的是，炸串行业投资较小。现在的小吃行业，无论是加盟还是培训学校，费用都在万元甚至十几万元，对于年轻一代来说，这是一笔不小的数目。而摆摊卖炸串的启动资金相对较少，购买一辆三轮车、搭建一个小货架、配备液化气罐、调料罐等基本设备，以及购买竹签、打包袋等杂七杂八的物品，全部费用约在一万元左右。

炸串的利润也相当可观，一般可达50%。一串蔬菜的成本不超过五毛，售价却在一块到两块之间，甚至更高。比如，一个土豆一斤不到2元，切成片后每串可穿4片，每串售价1元，利润高达80%。生意好的话，一天收入几千上万并不难。

02小伙夜间摆摊卖炸串，月入万元

让我想起了以前学校小吃街上一家美味的炸串摊。那里的炸串酥脆可口，加上酱料的香辣味，让人回味无穷。炸串小哥凭借独特的油炸技巧和独一无二的酱料配方，赢得了众多学生的喜爱。

我经常去光顾，时间一长也就跟炸串小哥熟络了。他告诉我，他白天上班，晚上下班后才来摆摊。他和弟弟每天在家准备好食材后，大约在晚上6点半出摊，在学校门口售卖炸串。

每晚大约10点，我便会看到炸串哥几乎将所有食材售罄。通过观察其他摊位的串串，我发现炸串哥的赚钱方式确实有独到之处。

首先，炸串哥的菜品不断更新，味道也在持续升级。他甚至会研发出辣卤热的现捞鸭头、鸭脖子等新品种。他总是亲自尝试，一旦发现问题，就会立即调整和改进。

夏季时，由于蚊虫多、天气炎热，他会在串串中放入冰块，并盖上透明盖子，以保持新鲜和卫生。这样一来，他的制作过程完全公开，回头客自然也就多了起来。

我曾好奇地问他，每晚出来摆摊能赚多少钱？炸串哥告诉我，每天带来的食材全部卖完，能收入约600元，扣除成本后，大概能赚400元左右。

我算了一下，一天400元，一个月就是12000元。即使两个人分摊，一个月也能赚6000元，而这只是晚上的一段时间。炸串哥笑了笑，他说每天回家还要准备第二天的食材，一直忙到半夜。这份工作看似简单，实则辛苦。

他说，卖小吃虽然赚钱，但却是辛苦钱。入行前一定要有心理准备。如果吃不了苦，最好不要做这个。但如果能吃苦、肯努力，一个小小的炸串摊，月入过万是完全有可能的。

03卖炸串要注意什么？

要做好生意，前期筹备工作一定要细致。无论做什么买卖，都离不开两个字：认真。

根据我对身边朋友的经验和观察，总结了以下几点卖炸串要注意的地方，仅供参考：

1.地理位置。不要选择车流量大的地方，而是要找餐饮小吃集中的背街小巷。如果能摆放桌子和马扎，就更好了。

2.口味选择。了解当地饮食习惯，决定走干料还是酱料路线。

3.进货。去批发市场进货，以降低成本。如果不清楚顾客喜好，可以先向同行学习，然后再根据实际销售情况调整品种。

4.食材搭配。以素菜为主，荤菜为辅。因为素菜能带动销量，即使荤菜卖得不好，也有足够的素菜支撑。

个人建议：如果从未卖过炸串，可以先找个地方学习，然后尝试摆摊。等积累了经验，再考虑开店。当前疫情反复，餐饮小吃行业仍受冲击，盲目开店风险较大，要谨慎。

04写在最后

一个好的项目可以帮助你快速赚钱，但最终还需要付诸实践。有时候，我们不敢学外语，不敢游泳，不敢在台上唱歌，不敢换工作，不敢创业，不敢投资……这些都是我们自己设置的无形障碍。

正是这些无形障碍，让我们裹足不前，错过了许多本可以去做，并且能够做好的事情。要克服恐惧，最有效的方法就是行动。不要看不起任何一个小项目，行动起来，坚持三个月，三年，再回头看，你是否已经超越了大部分人？

春天撒下种子，秋季满载而归，这便是大自然的法则。

在生活的舞台上，我们每个人都是演员，扮演着各自的角色。有的热衷于名利，拼命攀升社会阶层；有的钟爱宁静，享受与自然的亲密接触。然而，无论我们追求什么，都不能背离天道。

春天，是大自然的唤醒者。万物复苏，生机勃勃。此时，农民们忙碌地在田间劳作，播撒希望的种子。那些种子在阳光雨露的滋养下，茁壮成长，预示着秋天的丰收。这便是春天的使命，为秋天埋下伏笔。

秋天，是收获的季节。金黄的麦田，硕果累累的果树，都诠释着付出与回报的关系。当农民们欢呼雀跃地收割庄稼时，他们明白，这是他们遵循天道，顺应自然的成果。而那些没有播种的人，只能望洋兴叹，羡慕不已。

在我国，古人深知天道的重要性，因此流传下了“春天播种，秋天收获”的谚语。它告诫我们，只有遵循自然规律，才能收获美好的果实。这不仅适用于农业，也同样适用于我们的工作和人生。

在职场中，我们需如同春耕秋收的农民一般，把握每一个时机。在合适的时机播种，努力付出，才能在未来的某个时刻，收获丰硕的果实。这需要我们具备远见卓识，懂得把握机遇。

生活中，我们也应顺应天道。在适当的时机，播下友谊的种子，收获真挚的情感；在恰当的时候，播下爱情的种子，收获美满的婚姻。只有遵循春天的规律，我们才能在秋天品尝到幸福的滋味。

然而，现实生活中，总有那么一些人，企图违背天道，走捷径。他们忽略了春天的播种，企图在秋天收获；他们不尊重自然规律，破坏生态平衡。短期内，他们或许能获得一些利益，但长远来看，这种行为无异于杀鸡取卵，自毁前程。

春天播种，秋天收获，是万物生长的自然规律。我们每个人都应该遵循这一定律，努力付出，才能收获美好的果实。让我们珍惜每一个春天，用心播种，期待秋天的丰收。在这过程中，我们定能体会到生活的美好，享受到成功的喜悦。

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